Este estudo foi realizado na Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás (UFG), Goiânia, GO. O objetivo foi avaliar parâmetros físicos em frutos e sementes de plantas de baru, cajuzinho e pequi. Os resultados mostraram peso médio de 28,30g, 1,84g e 104,44g para os frutos de baru, cajuzinho e pequi, respectivamente. A média de peso do cajuzinho pseudofruit foi de 7,15g, com cerca de quatro voltas do peso do fruto. Baru apresentou produção de celulose de 50,74% e 4,45% para a castanha. Havia 1 a 4 sementes normais para cada fruto de pequi (média 1,58) com 14,29g de peso cada. Os resultados mostraram o peso do fruto como a melhor variável física para estudos de melhoramento das espécies baru e cajuzinho. Nos frutos do pequi, o número e o peso das sementes apresentaram baixo nível de correlação com outras variáveis estudadas.
Validação do processo extrativo do óleo dos frutos de Dipterix alata Vogel para controle de qualidade e avaliação do potencial antioxidante
O bioma Cerrado é considerado uma savana com uma das maiores biodiversidades do mundo. Suas espécies são amplamente utilizadas nas áreas rurais, além de apresentarem
1 de julho de 2020
