Baru é um tipo de oleaginosa que faz bem para o coração, é considerada um superalimento para atletas e veganos, e, ainda, considerada afrodisíaca, por ser rica em zinco, um mineral importante para a fertilidade feminina e masculina.
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Fruto do barueiro, um tipo de amêndoa que vem sendo estudada por pesquisadores brasileiros por ser rica em ácidos graxos insaturados e, assim, contribuir para redução do colesterol.
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Como se não bastasse, o alimento esbanja nutrientes com propriedades antioxidantes, a exemplo de vitamina E e zinco, que podem minimizar o risco de outras doenças além das cardiovasculares, como Alzheimer, diabetes, obesidade e câncer.
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Além desses predicados, ela cai muito bem ao paladar, em receitas salgadas e até mesmo no preparo de doces como, por exemplo, o brigadeiro.
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1 de novembro de 2021
