O que são fitonutrientes?
Os fitonutrientes são compostos naturais existentes nas plantas que dão cor as frutas e verduras e incluem, complexos minerais, propriedades antioxidantes, podem ser considerados “componentes bioativos dos alimentos”, pois suas atividades biológicas no corpo humano desempenham um papel na saúde.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀As plantas produzem fitonutrientes como um mecanismo de defesa para protegê-las de diversos fatores ambientais, eles […]
