APROVEITAMENTO DOS PRODUTOS FLORESTAIS NÃO MADEIREIROS DO BARU (Dipteryx alata)
Os produtos florestais não-madeireiros provenientes doextrativismo no bioma Cerrado estão sendoconsiderados uma alternativa de renda para osagricultores e comunidades tradicionais. Os frutos daespécie Dipteryx alata geram produtos que aos poucossão oferecidos em mercados locais e em centrosurbanos. Seu consumo vem crescendo devido ao saborpeculiar e valor nutricional. O objetivo deste estudo éanalisar as tecnologias empregadas […]
