Os alimentos alaranjados, como cenoura, abóbora e mamão, por exemplo, possuem essa coloração devido a uma substância chamada betacaroteno, ele é um carotenoide que tem como principal função a formação de vitamina A.
O betacaroteno promove muitos benefícios em nosso corpo, ele é um excelente antioxidante, que previne o envelhecimento, pois inibe os radicais livres, ajuda no fortalecimento das unhas, no aumento da elasticidade da pele, e fortalece o sistema imunológico.
Além desses benéficos já citados, um estudo realizado pelo Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard, mostrou que as dietas ricas em betacaroteno, atuam como um protetor contra o câncer de próstata, entre os homens.
Mas cuidado, se você estiver consumindo essa substancia em excesso, a sua testa, palma das mãos e costas, podem ficar amareladas.
