A palavra vitamina foi criada pelo químico Casimir Funk, em 1912, e é uma junção das palavras vital e amina, uma vez que o pesquisador acreditava que essas substâncias eram em sua totalidade aminas. Ele criou o termo após estudar a vitamina B1, chamada também de tiamina.
As vitaminas podem ser classificadas em dois grandes grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As vitaminas hidrossolúveis são aquelas que são solúveis em água. Elas são armazenadas em pouca quantidade e, por isso, é necessário ingeri-las diariamente. As vitaminas lipossolúveis, por sua vez, são aquelas solúveis em lipídios (gorduras). Elas, diferentemente das hidrossolúveis, são armazenadas por mais tempo, não necessitando, portanto, de ingestão diária.
Veja a seguir as principais vitaminas:
Vitaminas hidrossolúveis
Vitaminas do complexo B (complexo formado por oito vitaminas) e Vitamina C (ácido ascórbico). Vitaminas lipossolúveis
Vitamina A (retinol), Vitamina D (calciferol), Vitamina E (tocoferol), Vitamina K (filoquinona)
Fonte: https://m.mundoeducacao.bol.uol.com.br/amp/biologia/vitaminas.htm
