O presente estudo avaliou os efeitos do consumo de noz baru no peso corporal, porcentagem de adiposidade, quantidade de tecido adiposo e níveis sanguíneos em camundongos suíços machos obesos. Após induzir a obesidade, fornecendo dieta rica em glicose (60 dias), os camundongos foram divididos em 4 grupos (7 animais por grupo) e foram alimentados com dieta controle (C), dieta rica em glicose (HG) ou dieta rica em glicose adicionado com baru (HGBA) ou óleo de soja (HGSO). Os grupos alimentados com HGBA da dieta tiveram uma diminuição no ganho de peso e nos níveis de glicose e triglicerídeos quando comparados ao HG da dieta. Os aimals alimentados com HG exibiram uma proporção maior de tecido adiposo epididimal e retroperitoneal. A inclusão da castanha de baru na dieta melhorou o controle do ganho de peso e dos níveis de glicose e triglicerídeos em camundongos obesos.
Validação do processo extrativo do óleo dos frutos de Dipterix alata Vogel para controle de qualidade e avaliação do potencial antioxidante
O bioma Cerrado é considerado uma savana com uma das maiores biodiversidades do mundo. Suas espécies são amplamente utilizadas nas áreas rurais, além de apresentarem